ブログ｜北村造形研究所

哲多食源の里 祥華にて「新見発！六次産業化・農商工連携推進に伴う夏の収穫祭」を開催しました。

盛夏が訪れようとしているこの季節、小雨が降る中、［新見発 ６次産業化・農商工連係に伴う夏の収穫祭］が開催されました。

今期、【６次産業化】が採択された、究極のフルーツトマト作り《果実工房 クニファーム様》、新見 千屋牛を全国ブランド・世界ブランド化を目指し【農商工連携・地域資源】に向けてキックオフしていく《株式会社すずらん食品加工様》を始め、【経営革新】の具体化をスタートさせる《哲多食源の里 祥華様》並びに、新見の猪の加工品［100％ピュアソーセージ］など創意工夫溢れる技をお持ちの《哲多神郷膳 水上様》、アイデア溢れる様々なパン創りをされている《こめ工房様》、凄いとしか言いようのないジャイアント舞茸を作られている《新郷まいたけ組合様》が出展されました。

新見は岡山県の中山間部にあたり、北イタリアやフランス地方に近い環境で、畜産、葡萄やトマトをはじめ、他の野菜など優れた素材が生まれる土地であり、文化遺産や自然遺産も多くあるポテンシャルの高い地域です。今回の企画の主旨は、新見の農林水産品並びに加工品を、国内はもとより世界へ向けて発進していく為のキックオフでもありました。

現在、わが国の農林水産品の自給率は先進国の中で最下位であり、国民食である米の消費が低迷している中、将来へ向けて日本人ならではの《知・技量・手腕》を先人に学びながら、日本特有のもの創りを進めていく必要があります。

世界に目を向けると、オランダの“フードバレー構想 ”＝「食品・農業・健康をテーマとした専門知識の集積地への構想」で、緑豊かな木立の中、ワーヘニンゲン大学を中心に世界中の食品関連企業やベンチャー企業１４４０社以上の研究施設で構成されており、科学者同士が交流し、機能性食品、バイオ、農業・環境など「食」に関する様々な共同研究開発に取り組んでいます。オランダの食料自給率は６割足らずですが、乳製品、ビールなど農産物輸出は米、仏に次いで世界第３位。産官学の連携で、ここ数年急成長しているフードバレーは、そんなオランダの国力を象徴するようであります。これらのアクションプログラムは、スローフード運動の趣旨に賛同し、経営する食品スーパーやオステリアを応援しながら零細な生産者を守っていこうというアクティブな運動なのです。小売業者や飲食店経営者をつなぎながら、良き循環運動を作り出しています。

阿哲商工会の方々、また岡山県商工会連合会の方々のご支援、《フレーバファースト福間氏》の協力を得て、メディアの方々を始め数多くの方々にお越し戴けました事、改めまして感謝申し上げます。本会場を心よくお貸戴きました《食源の里 祥華様》並びに本催しに全面的に協力戴きましたスタッフの皆様に感謝申し上げます。

開会の様子祥華：ノンアルコール西瓜のカクテル祥華：新見たまて箱御膳祥華：くさぎなの煮物、和そばの山かけ、天婦羅祥華：鮎の梅煮祥華：千屋牛ロースト祥華：田舎蒟蒻と湯葉蒟蒻のお造り祥華：森林鶏の岩塩焼き祥華：千屋牛冷しゃぶ実演カット祥華：千屋牛冷しゃぶ実演新郷まいたけ生産組合：神郷舞茸郷趣膳 水上：猪肉100％ソーセージ

クニファーム・こめ工房・郷趣膳の展示すずらん食品：米粉そうめんすずらん食品：千屋牛炙りしぐれわっぱ飯すずらん食品：千屋牛炙りしぐれわっぱ飯すずらん食品：トマトのババロアすずらん食品：カプレーゼすずらん食品：カプレーゼすずらん食品：ガスパチョすずらん食品：ガスパチョこめ工房：焼きたて米粉パン

展示販売の様子果実工房クニファーム：バンビーノ果実工房クニファーム：バンビーノ展示販売果実工房クニファーム：フレッシュトマト果実工房クニファーム：マカロントマト果実工房クニファーム：トーグルトのブランマンジェ果実工房クニファーム：ヴェリーヌ果実工房クニファーム：トマトのジュレとコンポート果実工房クニファーム：タルトレットトマト果実工房クニファーム：フレッシュトマト

【収穫祭にご参加くださった方々※順不同】株式会社アクティブ哲西 代表取締役・新見市長代理 産業部長・衆議院議員 加藤勝信議員代理秘書・新見市観光協会 会長・新見市観光協会 事務局長・岡山県産業労働部 経営支援課２名・新見農業普及指導センター 所長・副参事・農林水産省 中国四国農政次長・中国四国農政局生産経営流通部食品課２名・県議会議員・民主党県連事務局長・山根中小企業診断士事務所 代表・備北信用金庫 正田支店長・中国銀行 新見支店支店長他１名・トマト銀行 新見支店 支店長・新見商工会議所 会頭・新見市議会 議長・副議長・新見市哲多支局 支局長・岡山県商工会連合会 専務理事・阿哲商工会 会長・副会長２名・㈱さつき屋 代表取締役・岡山県農林水産総合センター普及連携部普及推進課・カツマル醤油株式会社 代表取締役・阿哲商工会 哲多地区代表理事
備中県民局 農業振興課 主任・エアープラス２名・美作県民局農林水産事業部 農業振興課 農政振興班 副参事・NHK新見報道室 記者・㈱ビザビリレーションズ クリエイティブグループ２名・タウン情報 おかやま編集・月刊プラザ 副編集長・営業編集・山陽新聞・備北民報・にいみ iチャンネル・読売新聞・山陽放送（営業部）・雑誌「オセラ」・備北新聞

茶室の町　玉島のアートイベント

倉敷市玉島中央町にある「遊美工房」に和菓子の展示を見に行きました。県内外の美術作家２０人がデザインして、玉島の和菓子屋さんが実際に和菓子にしてくれるという企画でした。
「遊美工房」の名称は、美しいものを通しての遊びの中から、何かを感じ学べる場であって欲しいという気持ちから名付けられたそうです。身近なところで、美術と音楽を楽しめる場として、また一生懸命芸術の道に精進している人々を応援する場として、個展・グループ展・コンサート・各種教室等に提供している所です。梅雨入りしたばかりの岡山。茶室の街玉島の遊美工房の侘び寂びある佇まいとシトシトという雨音が心地よく、風情がありました。


工房の中に入ると、作家さんたちのデザインシートと和菓子が展示してありました。柔らかく美しいピアノ演奏もあり、ゆっくり作品を堪能できました。小さな和菓子が持つ美しさ、可愛らしさの中に作家のデザインが吹き込まれた素晴らしい細工が施され、どれもためいきがこぼれるものでした。２階に上がるとお茶席が用意されていて、作品の中から選んだお菓子をお抹茶といただきました。
この街だからこそのアートイベント。ほんのり心温まる時間が過ごせました。

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